Θα μπορούσατε να παγώσετε βασιλικό;

Αυτή είναι μια ερώτηση που απαντούν κατά καιρούς οι ειδικοί μας. Τώρα, έχουμε την πλήρη λεπτομερή εξήγηση και απάντηση για όλους όσους ενδιαφέρονται!

Ερωτηθείς από: κ. Nikko Jakubowski Jr.
Βαθμολογία: 4,9/5(49 ψήφοι)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ: Ναι, μπορείτε να καταψύξετε φρέσκα φύλλα βασιλικού , αλλά χρειάζονται λίγη βοήθεια. Ο βασιλικός είναι ένα ιδιαίτερα ευαίσθητο βότανο γιατί μισεί το κρύο και σκουραίνει όταν κόβεται. Λάβετε υπόψη ότι όλα τα φρέσκα βότανα που καταψύχετε δεν θα είναι εντελώς ίδια με τα φρέσκα. Η κατάψυξη θα αλλάξει την υφή και δεν θα είναι τόσο σταθερή.

Μπορώ να καταψύξω φρέσκο ​​βασιλικό χωρίς ζεμάτισμα;

Για να καταψύξετε τον βασιλικό, ζεματίστε τα φύλλα, παγώστε τα με φλας ξεχωριστά και μετά συνδυάστε τα και παγώστε τα για μακροχρόνια σε ένα αεροστεγές δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Εάν δεν χρειάζεται να διατηρήσετε μεμονωμένα φύλλα, μπορείτε επίσης παγώνουμε τον βασιλικό χωρίς ασπρίσματα και παγώνοντάς το φλας ή μπορείτε να καταψύξετε τον βασιλικό σε πολτό.

Μπορείτε να καταψύξετε ή να στεγνώσετε φρέσκο ​​βασιλικό;

Μπορείτε να το στεγνώσετε ή να το καταψύξετε , αλλά η κατάψυξη διατηρεί καλύτερα τη φρέσκια γεύση. Πριν ξεκινήσετε, πλύνετε τον βασιλικό σε κρύο νερό και στεγνώστε. μια σαλάτα κλώστη λειτουργεί καλά για αυτό το βήμα. Για να παγώσετε τον βασιλικό σας, τραβήξτε τα φύλλα από τους μίσχους. ... Τα φύλλα στεγνώνουν και αποθηκεύονται σε ένα μεγάλο δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη, χωρίζοντας κάθε στρώση με πλαστική μεμβράνη.

Πόσο καιρό μπορείτε να καταψύξετε φρέσκα φύλλα βασιλικού;

Πώς να καταψύξετε τον βασιλικό: Για να διατηρήσετε λίγο από το ελκυστικό πράσινο χρώμα όταν καταψύχετε ολόκληρα φύλλα, βράστε τα στον ατμό, στεγνώστε τα και παγώστε σε ένα μόνο στρώμα σε ένα ταψί. Μόλις παγώσουν, τα φύλλα μπορούν να μεταφερθούν σε μια σακούλα κατάψυξης (βγάλτε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα από τη σακούλα) και να αποθηκευτούν για περίπου 6 μήνες .

Τι συμβαίνει με τον βασιλικό όταν τον καταψύχετε;

Κατάψυξη λευκασμένων φύλλων βασιλικού

Απογυμνώστε τα φύλλα από τους μίσχους και μεταφέρετε σε σακούλες κατάψυξης και παγώστε . Συμβουλή: απλώστε τα φύλλα στα σακουλάκια και φυλάξτε τα. Αυτό θα σας επιτρέψει να κόψετε ό,τι χρειάζεστε όταν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μερικά —αλλά όχι όλα— από μια σακούλα με κατεψυγμένα βότανα.

Πώς να παγώσετε βασιλικό | Η καλύτερη μέθοδος για αρωματικό βασιλικό

Βρέθηκαν 40 σχετικές ερωτήσεις

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε φρέσκο ​​βασιλικό;

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φύλλα, χρησιμοποιώντας είτε α χαρτοπετσέτα ή μια σαλατιέρα. Τυλίξτε τα φύλλα βασιλικού σε μια στεγνή χαρτοπετσέτα και βάλτε τα μέσα σε μια πλαστική σακούλα. Σφραγίστε και αποθηκεύστε για μία έως δύο εβδομάδες.

Μπορώ να παγώσω ολόκληρα φύλλα βασιλικού;

Καταψύξτε τα φύλλα ολόκληρα.

Ναι, δευτερόλεπτα . Δεν θέλετε να τα μαγειρέψετε. Το ζεμάτισμα βοηθά στη διατήρηση του ωραίου πράσινου χρώματος του βασιλικού. Χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι ή μια τρυπητή κουτάλα για να τα αφαιρέσετε και τα βάζετε στο κρύο νερό για αρκετά δευτερόλεπτα για να κρυώσουν και να σταματήσει το μαγείρεμα.

Τι μπορώ να κάνω με πολύ φρέσκο ​​βασιλικό;

Τι να κάνετε με τον πολύ βασιλικό

  1. Φτιάξτε πέστο. Η παρασκευή πέστο μπορεί να είναι η πιο προφανής απάντηση, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να παραβλέψετε τη δύναμη ενός τόσο ζωντανού σπιτικού καρυκεύματος. ...
  2. Φτιάξτε κοκτέιλ. Ξέρετε με τι άλλο ταιριάζει υπέροχα ο βασιλικός; ...
  3. Χρησιμοποιήστε το σε μια ενυδατική σαλάτα. ...
  4. Σώσε το. ...
  5. Ξεριζώστε το. ...
  6. Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές βασιλικού.

Γιατί ο βασιλικός μου μαυρίζει;

Τα φύλλα βασιλικού μπορεί να εμφανίσουν μαύρες ή καφέ κηλίδες από την έκθεση στον παγετό , βακτηριακές ή μυκητιασικές λοιμώξεις, παρουσία παρασίτων ή μερικές φορές από έλλειψη θρεπτικών συστατικών στο έδαφος.


Μπορείτε να αποθηκεύσετε φρέσκο ​​βασιλικό σε ελαιόλαδο;

Διατηρούνται σε λάδι-

Χρησιμοποιήστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ανά 1 φλιτζάνι βασιλικό . Καταψύξτε τον πολτοποιημένο βασιλικό σε μια παγοθήκη, αφού παγώσει αφαιρέστε τους κύβους και στη συνέχεια αποθηκεύστε σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα που μπορεί να ξανασφραγιστεί ή ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη.

Πώς αποθηκεύετε το φρέσκο ​​βασιλικό μακροπρόθεσμα;

Κόψτε τις κομμένες άκρες, βάλτε το μάτσο σε ένα ποτήρι, βάζο ή βάζο με νερό που θα χωράει στο ψυγείο , και καλύψτε όλο το πράγμα, ή τουλάχιστον τα φύλλα βασιλικού, με μια πλαστική σακούλα. Βάλτε το ολόκληρο σε ψυγείο. Ο βασιλικός που διατηρείται έτσι θα παραμείνει ζωντανός και πράσινος για έως και μια εβδομάδα.

Πώς στεγνώνετε φυσικά τον βασιλικό;

Οδηγίες

  1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φύλλα βασιλικού. Τα αφαιρούμε από το στέλεχος. ...
  2. Φούρνο μικροκυμάτων στο High για 45 δευτερόλεπτα.
  3. Αφαιρέστε το πιάτο, απλώστε τα φύλλα σε ένα μόνο στρώμα. ...
  4. Ξαναψήνουμε στο μικροκύματα για ένα ακόμη διάστημα 30 δευτερολέπτων. ...
  5. Ψύξτε τελείως για να γίνουν τελείως τραγανά: τα φύλλα θα τραγανά περισσότερο καθώς κρυώνουν.

Πόσο μπορεί να αντέξει ο βασιλικός;

Πόσο διαρκεί ο Βασιλικός; Όταν αποθηκεύεται σωστά, ο φρέσκος βασιλικός μπορεί να διαρκέσει έως 10 ημέρες . Ωστόσο, όταν το συντηρήσετε, μπορείτε να το διατηρήσετε για πολύ περισσότερο. Παρόλο που ο καλά διατηρημένος βασιλικός δεν κάνει πραγματικά κακό, θα αρχίσει να χάνει τη γεύση του με τον καιρό.


Πώς καταψύχετε τον βασιλικό χωρίς να τον μαυρίσετε;

Ψιλοκόψτε και παγώστε

Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και χτυπήστε ελαφρά τα φύλλα με λάδι ; Αυτό θα εμποδίσει τον βασιλικό να μαυρίσει στην κατάψυξη. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε παγοθήκες και παγώστε. Μεταφέρετε τους έτοιμους κύβους σε σακούλες κατάψυξης και χρησιμοποιήστε όπως χρειάζεται.

Πώς καταψύχετε τον βασιλικό για μελλοντική χρήση;

Για να παγώσετε ολόκληρα τα φύλλα βασιλικού, απλώστε τον καθαρό, στεγνό βασιλικό σε μια στρώση σε ένα ταψί ή ταψί. Σύρετε τον βασιλικό στην κατάψυξη . Ελέγξτε τον βασιλικό μετά από περίπου τριάντα λεπτά. Όταν τα φύλλα είναι όλα παγωμένα, μπορείτε να τα βγάλετε από την κατάψυξη και να τα μεταφέρετε σε αεροστεγή σακούλα.

Πώς στεγνώνετε και αποθηκεύετε τον βασιλικό;

Στεγνώστε τον βασιλικό στο φούρνο με αυτά τα 3 απλά βήματα:

Τοποθετήστε τα φύλλα βασιλικού σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή και μετά τοποθετήστε το στην επάνω σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε για 2-4 ώρες, μέχρι να ροδίσουν τα φύλλα. Crumble & store: Βγάζουμε τον βασιλικό από το φούρνο και τον κρυώνουμε. Θρυμματίζουμε τα φύλλα βασιλικού και αποθηκεύουμε μέσα αεροστεγή δοχεία .

Πώς μπορώ να μην μαυρίσει ο βασιλικός;

Για να μην μαυρίσουν τα φύλλα βασιλικού σας μόλις τα μαζέψετε, πρώτα πλύνετε και στεγνώστε τον βασιλικό σας. Αποθηκεύστε τον βασιλικό σε ένα δοχείο με νερό σε θερμοκρασία δωματίου . Ο βασιλικός θα ριζώσει στο νερό, επομένως είναι ένας βολικός τρόπος να τον έχετε πάντα στο χέρι!


Πώς μοιάζει ένα φυτό βασιλικού που έχει ποτιστεί υπερβολικά;

Το Overwatered Basil θα αναπτυχθεί αρχικά πιο χλωμά, κιτρινισμένα φύλλα , που συχνά ξεκινούν από τα κάτω φύλλα προς τα πάνω. Σύντομα ακολουθεί μαρασμός των φύλλων και μπορεί να παρατηρήσετε μια προσβλητική μυρωδιά από το έδαφος. Το χώμα θα είναι μουσκεμένο και αν αφαιρέσετε το φυτό από τη γλάστρα, οι ρίζες θα είναι χυλώδεις και θα έχουν καφέ ή μαύρο χρώμα.

Είναι ακόμα καλός ο φρέσκος βασιλικός όταν σκοτεινιάζει;

Ενώ το μαύρισμα μπορεί να μειώσει τις αποδόσεις των φυτών και να δημιουργήσει ένα αντιαισθητικό φύλλο, το Ο βασιλικός είναι καλός αρκεί να διατηρεί ένα ευχάριστο άρωμα και δεν είναι γλοιώδης ή μουχλιασμένος. Μπορεί να θέλετε να αποφύγετε τη χρήση βασιλικού με καφέ κηλίδες σε πιάτα για τους καλεσμένους ή σε συνταγές που επωφελούνται από μια άψογη παρουσίαση.

Μπορείτε να φάτε ωμά φύλλα βασιλικού;

Ωστόσο, τα φύλλα χρησιμοποιούνται συνήθως στη μαγειρική μερικοί άνθρωποι τρώνε τα φύλλα ωμά . Ο ιερός βασιλικός έχει γεύση πικάντικη και πικρή. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να εντάξετε τον ιερό βασιλικό στην καθημερινότητά σας. Μπορείτε να μαγειρέψετε με αυτό, να το πάρετε σε μορφή συμπληρώματος ή να φτιάξετε ένα τσάι με αυτό.

Είναι κακό να τρώτε πολύ βασιλικό;

Όταν λαμβάνεται από το στόμα: Ο βασιλικός είναι ΠΙΘΑΝΟ ΑΣΦΑΛΗΣ όταν καταναλώνεται σε ποσότητες τροφίμων . Όταν λαμβάνεται από το στόμα ως φάρμακο, ο βασιλικός είναι ΠΙΘΑΝΑ ΑΣΦΑΛΗΣ. Το βότανο βασιλικού και το έλαιο βασιλικού περιέχουν οιστραγόλη. Η οιστραγκόλη είναι μια χημική ουσία που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του ήπατος.


Ποιο είναι το όφελος του βασιλικού;

Nutrient Powerhouse. Ο Βασιλικός είναι εξαιρετικός πηγή βιταμίνης Κ και μαγγανίου ; μια πολύ καλή πηγή χαλκού, βιταμίνης Α (με τη μορφή καροτενοειδών όπως η βήτα-καροτίνη) και βιταμίνης C. και μια καλή πηγή ασβεστίου, σιδήρου, φυλλικού οξέος, μαγνησίου και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων καθιστώντας το αρκετά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά!

Πώς επιλέγετε και καταψύχετε τον βασιλικό;

Απλά ψιλοκόψτε τα φύλλα , γεμίστε τα σε παγοθήκες, καλύψτε με κρύο νερό και παγώστε. Τα κατεψυγμένα κομμάτια βασιλικού θα μαυρίσουν μόλις ξεπαγώσουν, αλλά θα συνεχίσουν να έχουν γεύση βασιλικού.

Πώς συντηρείτε τον βασιλικό για το χειμώνα;

Πλένουμε τα φύλλα και τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, μαζέψτε τα σε ματσάκια και τυλίξτε τα κοτσάνια με ένα twist δέσιμο. Κρεμάστε τα ανάποδα για μια ή δύο εβδομάδες και μετά σπάστε τα φύλλα από τους μίσχους σε ένα αεροστεγές δοχείο και θα έχετε αποξηραμένο βασιλικό για το χειμώνα. Ο βασιλικός κρατάει έτσι για περίπου ένα χρόνο.

Πόσο διαρκεί ο βασιλικός στο ψυγείο;

Ο φρέσκος βασιλικός δεν διαρκεί πολύ. Ακόμα κι αν τα κρατήσετε στο ψυγείο, θα δείτε ότι το σχήμα των φύλλων μαραίνεται και το χρώμα γίνεται μαύρο. περίπου 3-4 ημέρες .