Μπορώ να αντικαταστήσω τα barberries;

Αυτή είναι μια ερώτηση που απαντούν κατά καιρούς οι ειδικοί μας. Τώρα, έχουμε την πλήρη λεπτομερή εξήγηση και απάντηση για όλους όσους ενδιαφέρονται!

Ερωτηθείς από: Miss Lelia Pfeffer
Βαθμολογία: 4,6/5(60 ψήφοι)

Τι να αντικαταστήσετε τα βατόμουρα. Μπορείτε συνήθως να βρείτε αποξηραμένα barberries στα παντοπωλεία της Μέσης Ανατολής, αλλά σε λίγο, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με μια άλλη τάρτα, αποξηραμένα φρούτα. Τα αποξηραμένα κράνμπερι, τα βερίκοκα, τα βύσσινα, τα γκότζι μπέρι, οι μουριές και τα φραγκοστάφυλα μπορούν όλα να αντιπροσωπεύουν τα βατόμουρα.

Είναι τα barberries και τα cranberries το ίδιο;

Σε αντίθεση με τα cranberries, τα barberries δεν έχουν σπόρους. Τα βατόμουρα είναι μικρότερα από τα κράνμπερι όταν είναι αποξηραμένα , και έχουν πολύ έντονο κόκκινο χρώμα αν αποθηκευτούν σε καλή κατάσταση. Τα βατόμουρα έχουν μια αναζωογονητικά όξινη γεύση, η οποία είναι εκπληκτικά ξινή αλλά νόστιμη και εθιστική.

Είναι το σουμάκ και το barberries το ίδιο;

Εχουν μικροσκοπικά, μικρά μούρα που μοιάζουν πολύ με τα barberries , αλλά είναι λίγο πιο στρογγυλά. Τα barberries μοιάζουν λίγο περισσότερο με οβάλ σχήμα, είπε ο Fares Kargar, ο σεφ-ιδιοκτήτης του Delbar στην Ατλάντα, στο TODAY Food. Δεν προτείνει να τρώτε μούρα σουμάκ από το κλαδί, καθώς είναι εξαιρετικά όξινα.



Τα barberries είναι ίδια με τα φραγκοστάφυλα;

Τα βατόμουρα είναι ένα μικρό μούρο που, στην αποξηραμένη μορφή τους, κατέχουν εξέχουσα θέση στην περσική κουζίνα. Μοιάζουν με σταφίδα ή αποξηραμένο κράνμπερι , όπως μπορείτε να δείτε εδώ. Τα βατόμουρα έχουν μια χαρακτηριστική γεύση που ξεκινάει γλυκιά αλλά τελειώνει σε μια πολύ τάρτα.

Τι αποξηραμένα barberries;

Τα αποξηραμένα barberries, επίσης γνωστά ως zereshk, zirishk ή pipperages, είναι μικρά αποξηραμένα στρογγυλά φρούτα που χρησιμοποιούνται στην περσική μαγειρική , παρόμοιο με ένα αποξηραμένο cranberry. Ο καρπός του barberry αναπτύσσεται στο δέντρο berberis που αναπτύσσεται σε περιοχές παρόμοιες με το σαφράν - ένα συχνό γαστρονομικό ζεύγος.

⟹ BARBERRY | Berberis thunbergii | Ένα πολύ αγκαθωτό φυτό που αφαιρείται πολύ δύσκολα! να γιατί!

Βρέθηκαν 25 σχετικές ερωτήσεις

Μπορείτε να φάτε αποξηραμένα barberries;

Τα βατόμουρα είναι γνωστό ότι έχουν μια τάρτα, ελαφρώς γλυκιά γεύση και μπορεί να είναι τρώγονται ωμά, σε μαρμελάδα , ή ως συστατικό πιάτων και σαλάτας με ρύζι. Μπορούν επίσης να χυθούν ή να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τσαγιού. Οι συμπληρωματικές μορφές βατόμουρου περιλαμβάνουν αποξηραμένες κάψουλες, υγρά εκχυλίσματα και αλοιφές ή τζελ που παρασκευάζονται από ολόκληρα μούρα ή εκχύλισμα βερβερίνης.

Πόσο διαρκούν τα αποξηραμένα barberries;

Τα αποξηραμένα μούρα προτιμώνται κυρίως καθώς διαρκούν περισσότερο και μπορούν εύκολα να διαρκέσουν ένα χρόνο και περισσότερο όταν φυλάσσεται στην κατάψυξη . Τα μούρα σε σκόνη μπορούν επίσης να διαρκέσουν έως και ένα χρόνο. Απλώς έχει ένα μειονέκτημα ότι η διαδικασία κονιοποίησης επηρεάζει τη γεύση των barberries, οπότε η μορφή της σκόνης χάνει νωρίς τη γεύση της.

Πώς μοιάζουν τα barberries;

Τα βατόμουρα είναι ένα μικροσκοπικό βρώσιμο αποξηραμένο κόκκινο μούρο που μοιάζει με μινιατούρα cranberries ή μια κόκκινη εκδοχή μιας σταφίδας .

Πώς μαγειρεύετε με βαρμπερό;

Η γεύση των βατόμουρων είναι παρόμοια με αυτή των αποξηραμένων κράνμπερι χωρίς ζάχαρη—αλλά το μικρότερο μέγεθός τους (στο ίδιο επίπεδο με τα φραγκοστάφυλα) σημαίνει ότι διασκορπίζονται πιο εύκολα στα πιάτα. Προσθέστε τα ως έχουν (αλλά με φειδώ) σε σαλάτες, λαχανικά, braises ή granola. Για να τα χρησιμοποιήσετε σε ρύζι, πιάτα με δημητριακά ή γέμιση, πρώτα τα γεμίζουμε σε ζεστό νερό .


Είναι όλα τα μούρα barberry βρώσιμα;

Και τα τρία Barberries που ανέφερα έχουν βρώσιμα μούρα που έχουν πολύ έντονη γεύση όταν είναι φρέσκα (συσκευασμένα με βιταμίνη C) και μπορούν να μαγειρευτούν σε μαρμελάδες και ζελέ, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές για γεύματα.

Είναι ένα σουμάκ λουλούδι;

Πρασινωπά ή λευκά άνθη αναπτύσσονται σε ομάδες μήκους 1 έως 2 ιντσών, οδηγώντας σε καρπό που ωριμάζει σε κόκκινο χρώμα στα μέσα Σεπτεμβρίου. Το αειθαλές σουμάκ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία ενός φράχτη ή οθόνης ή μπορεί να κλαδευτεί για να ευνοήσει έναν μόνο ηγέτη για να σχηματίσει έναν ίσιο κορμό και σχήμα σαν δέντρο. Μόνο τα θηλυκά φυτά παράγουν άνθη και μούρα.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω στη θέση του σουμάκ;

Τι μπορείτε να αντικαταστήσετε με το μπαχαρικό σουμάκ; Δεδομένης της ξινής, όξινης γεύσης του, το σουμάκ αντικαθίσταται καλύτερα με ξύσμα λεμονιού, καρύκευμα πιπεριάς λεμονιού, χυμό λεμονιού ή ξύδι . Ωστόσο, καθένα από αυτά τα υποκατάστατα έχει πιο υπερβολικά ξινή γεύση από το σουμάκ και επομένως πρέπει να χρησιμοποιείται με φειδώ ως υποκατάστατο του μπαχαρικού.

Από τι φτιάχνεται το μπαχαρικό σουμάκ;

Το σουμάκ προέρχεται από ο καρπός ενός θάμνου ιθαγενούς της Μέσης Ανατολής . Ο θάμνος είναι στην πραγματικότητα μέλος της οικογένειας των κάσιους και ο καρπός χρησιμοποιείται ευρέως στην Τουρκία και σε άλλες αραβικές χώρες. Το σουμάκ είναι ένα κύριο συστατικό στο μείγμα μπαχαρικών της Μέσης Ανατολής Za'atar.


Τα barberries είναι goji berries;

Τα barberries είναι αξιοσημείωτα υψηλή σε αντιοξειδωτικά . Έχουν μετρηθεί 9 φορές περισσότερο από αυτό των Goji berries. Για το λόγο αυτό αποτελούν καλή αντικαρκινική τροφή. Φυσικά, βοηθούν στην οικοδόμηση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Τι είναι παρόμοιο με ένα cranberry;

Το καλύτερο υποκατάστατο cranberry. Τα καλύτερα υποκατάστατα cranberry είναι κατεψυγμένα ή αποξηραμένα cranberries, χυμό cranberry , κόκκινα φραγκοστάφυλα, μούρα, τάρτα κεράσια, τάρτα πράσινα μήλα και βατόμουρα. Μερικά από αυτά θα σας δώσουν μια φρουτώδη γεύση, όπως τα μήλα και τα κεράσια.

Ποιο φρούτο μοιάζει με το κράνμπερι;

Υποκατάστατα Cranberries

  • Βερύκοκκο. Τα βερίκοκα μερικές φορές μπερδεύονται στο κατάστημα ως ροδάκινα. ...
  • Μήλο. Όπως θα έλεγαν όλοι, ένα μήλο την ημέρα κρατά τον γιατρό μακριά. ...
  • Κεράσια. Τα κεράσια παρόμοια με τα κράνμπερι είναι νόστιμα και γλυκά ακόμα και όταν τρώγονται μόνα τους. ...
  • Σμέουρα. ...
  • Σταφίδα.

Σε τι χρησιμεύουν τα barberries;

Η φαρμακευτική χρήση του barberry χρονολογείται πριν από περισσότερα από 2.500 χρόνια. Έχει χρησιμοποιηθεί στην ινδική λαϊκή ιατρική για να αντιμετώπιση της διάρροιας , μειώνουν τον πυρετό, βελτιώνουν την όρεξη, ανακουφίζουν τις στομαχικές διαταραχές και προάγουν το σθένος, καθώς και την αίσθηση ευεξίας.


Που παίρνετε τα barberries;

Μπορείτε να βρείτε αποξηραμένα barberries σε διεθνή παντοπωλεία ή σε εξειδικευμένα καταστήματα όπως το Persian Basket ή το Sadaf . Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ενυδατώστε τα βυθίζοντάς τα σε κρύο νερό για 15 λεπτά.

Πού καλλιεργούνται τα barberries;

ΓΕΝΙΚΗ ΚΑΤΑΝΟΜΗ: Η κοινή βατόμουρα είναι ένα μη αυτοφυές φυτό Βόρεια Αμερική . Η εγγενής περιοχή του είναι τα μεσαία και δυτικά βουνά της Ασίας και είναι ευρέως διαδεδομένο σε όλη την Ευρώπη [44,77].

Τα barberries χρειάζονται ήλιο;

Ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους αυτός ο θάμνος επιμένει είναι επειδή είναι ένα σκληρό φυτό που μπορεί να δεχτεί μια μεγάλη ποικιλία συνθηκών. Ιδανικά, Οι barberries προτιμούν να ζουν στον ήλιο ; θα αποδώσουν τα μέγιστα και θα δώσουν το περισσότερο χρώμα σε αυτή τη ρύθμιση. Ωστόσο, είναι αρκετά σκληρά ώστε να μπορούν να αποδίδουν καλά ακόμη και στον ηλιοφάνεια.

Είναι τα barberries επεμβατικά;

Το κοινό barberry ή ευρωπαϊκό barberry, Berberis vulgaris, είναι ένας μη εγγενής χωροκατακτητικός ξυλώδης θάμνος. ... Ωστόσο, είναι πλέον ταξινομείται ευρέως ως χωροκατακτητικό είδος σε πολλές πολιτείες . Καλλιεργημένο για το χρώμα του και την ανθεκτικότητά του στα ελάφια (λόγω αγκαθιών), έχει ξεφύγει από την καλλιέργεια και τώρα βρίσκεται να εισβάλει σε δάση και σε διαταραγμένες περιοχές.


Μουχλιάζουν τα αποξηραμένα φρούτα;

Εκεί είναι πολύ λιγότερη πιθανότητα σχηματισμού μούχλας με αποξηραμένα φρούτα παρά με φρέσκα φρούτα γιατί έχει αφαιρεθεί η υγρασία, αλλά πάντα να προσέχετε τη μούχλα και να πετάτε τα αποξηραμένα φρούτα σας αν φαίνεται και η παραμικρή μούχλα.

Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο;

Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν λιγότερη υγρασία από τα φρέσκα φρούτα, επομένως δεν αλλοιώνονται τόσο γρήγορα, αλλά η ψύξη μπορεί να τα βοηθήσει να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους περισσότερο. Κράτα το στην κύρια θήκη του ψυγείου σας για έως και έξι μήνες .

Είναι εντάξει να τρώτε ληγμένα αποξηραμένα κράνμπερι;

Τα αποξηραμένα cranberries, αν είναι σωστά αποθηκευμένα, διατηρούν την καλύτερη ποιότητα για περίπου 12 έως 18 μήνες, αλλά θα παραμείνει ασφαλής μετά από αυτό το χρονικό διάστημα . ... Ο καλύτερος τρόπος είναι να μυρίσετε και να κοιτάξετε τα αποξηραμένα κράνμπερι: πετάξτε όσα έχουν άοσμη ή εμφάνιση. αν εμφανιστεί μούχλα, πετάξτε τα αποξηραμένα κράνμπερι.