Τι περιέχει η γαλλική κρεμμυδόσουπα;

Αυτή είναι μια ερώτηση που απαντούν κατά καιρούς οι ειδικοί μας. Τώρα, έχουμε την πλήρη λεπτομερή εξήγηση και απάντηση για όλους όσους ενδιαφέρονται!

Ρωτήθηκε από: Pattie Predovic
Βαθμολογία: 4,9/5(45 ψήφοι)

Η γαλλική κρεμμυδόσουπα είναι ένα είδος σούπας που συνήθως βασίζεται σε ζωμό κρέατος και κρεμμύδια και συχνά σερβίρεται γρατινένια με κρουτόν ή ένα μεγαλύτερο κομμάτι ψωμί καλυμμένο με τυρί που επιπλέει από πάνω.

Τι κάνει τη γαλλική κρεμμυδόσουπα γαλλική;

Η κλασική γαλλική κρεμμυδόσουπα πήρε το όνομά της επειδή προέρχεται από τη Γαλλία τον 18ο αιώνα και από τότε είναι ένας εθνικός θησαυρός – όχι, κοσμικός θησαυρός. Η γαλλική κρεμμυδόσουπα γίνεται με καραμελωμένα κρεμμύδια, ζωμό βοδινού, λευκό κρασί, φύλλα δάφνης και θυμάρι , έτσι Γαλλικά + Κρεμμύδι + Σούπα!

Τι γεύση έχει η γαλλική κρεμμυδόσουπα;

Η γεύση της γαλλικής κρεμμυδόσουπας δεν είναι βαριά όπως οι σούπες με βάση την κρέμα. Τα καραμελωμένα κρεμμύδια του δίνουν μια γλυκιά γεύση που δύσκολα χάνεται. Συνολικά, η σούπα είναι νόστιμο και αλμυρό με πολύ πλούσια γεύση . Ένα κρύο πρωινό, ένα ζεστό μπολ με γαλλική κρεμμυδόσουπα θα έχει σαν μαγική γεύση.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της σούπας κρεμμυδιού και της γαλλικής κρεμμυδόσουπας;

Η γαλλική κρεμμυδόσουπα χρειάζεται σχεδόν πάντα ζωμό βοδινού ή ζωμό ενώ η αγγλική κρεμμυδόσουπα μπορεί να γίνει είτε με μοσχάρι, είτε με ζωμό λαχανικών είτε με ζωμό λαχανικών. ... Και οι δύο εκδόσεις συνήθως ενσωματώνουν ξυλώδη βότανα. Το θυμάρι είναι κοινό για τη γαλλική κρεμμυδόσουπα με το φασκόμηλο να είναι η επιλογή για τα αγγλικά.

Τι ταιριάζει με τη γαλλική κρεμμυδόσουπα;

Αναφέρετε τις ιδέες για συνοδευτικά για τη γαλλική κρεμμυδόσουπα:.

• 1 – Τυρί και κράκερ. ...
• 2 – Πατάτα φούρνου με κρέμα γάλακτος και σχοινόπρασο. ...
• 3 – Καρότα στον ατμό με θρυμματισμένο μπέικον. ...
• 4 – Μανιτάρια σοτέ. ...
• 5 – Μπρόκολο με σάλτσα τυριού. ...
• 6 – Κριτσίνια σκόρδου ή φρέσκες μπαγκέτες. ...
• 7 – Τουρσιά ψωμιού και βουτύρου. ...
• 8 – Σαλάτα του Καίσαρα.

Γαλλική κρεμμυδόσουπα | Βασικά με τον Babish

Βρέθηκαν 37 σχετικές ερωτήσεις

Πώς τρώτε τη γαλλική κρεμμυδόσουπα δημόσια;

Μόλις σπάσετε το φράγμα του τυριού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξανά το μαχαίρι για να σπρώξετε κομμάτια τυριού πάνω στο κουτάλι. Και μπορείτε να στρίψετε ένα σκέλος τυριού γύρω από το φαρδύ μέρος του κουταλιού και μετά να το κόψετε προσεκτικά στην άκρη με το μαχαίρι. Με αυτόν τον τρόπο θα μπορείτε να απολαύσετε τη σούπα σας χωρίς να αφήνετε τυρί στο στόμα σας.

Είναι η γαλλική κρεμμυδόσουπα κύριο πιάτο;

Σε αντίθεση με άλλες σούπες που λειτουργούν μόνο ως ορεκτικό ή συνοδευτικό, η γαλλική κρεμμυδόσουπα είναι τόσο χορταστική και παρακμιακή, μπορείτε να το σερβίρετε και ως κυρίως πιάτο . Για να διατηρήσετε τα πράγματα ενδιαφέροντα, θα θέλετε ένα ωραίο συνοδευτικό ή ποτό για να το συνδυάσετε.

Γιατί δεν πρέπει να τρώμε κρεμμύδι και σκόρδο;

Όπως κάθε συστατικό πλούσιο σε θείο, τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι πολύ θέρμανση . Επιδεινώνουν τον Pitta τόσο σε σωματικό όσο και σε συναισθηματικό επίπεδο. Για κάποιον που πάσχει από παλινδρόμηση οξέος, έλκη, κολίτιδα, καούρα, φλεγμονή του εντέρου, δερματικά εξανθήματα ή ερυθρότητα κ.λπ. η κατανάλωση αυτών των δύο ουσιών επιδεινώνει τα προαναφερθέντα.

Πώς μπορώ να πήξω τη γαλλική κρεμμυδόσουπα;

Αλεύρι : πυκνώνει τη σούπα σας. Λευκό ξηρό κρασί: ξεφλουδίζει την κατσαρόλα και ξύνει τα ροδισμένα κομμάτια από τον πάτο της κατσαρόλας, ενώ προσθέτει και γεύση. Μπορείτε να παραλείψετε το κρασί και να χρησιμοποιήσετε επιπλέον ζωμό βοδινού αν θέλετε! Ζωμός/ζωμός βοείου κρέατος — ή κοτόπουλο.

Είναι καλή για εσάς η γαλλική κρεμμυδόσουπα;

Λοιπόν, θα χαρείτε να μάθετε ότι η γαλλική κρεμμυδόσουπα είναι, στην πραγματικότητα, μια άκρως θρεπτική επιλογή . Τα κρεμμύδια, ως μέρος της οικογένειας Allium, περιέχουν Κερσετίνη, η οποία είναι ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες και δεν πρέπει να παραβλέπεται ως λαχανικό όταν εξετάζετε το καθημερινό σας 7 φορές την ημέρα.

Πώς φτιάχνετε τη γαλλική κρεμμυδόσουπα;

Μπορείς να προσθέσεις μια κουταλιά χυμό λεμονιού ή λάιμ στο τέλος του μαγειρέματος. Αυτό θα εξισορροπήσει τη γλυκύτητα, αλλά θα προσθέσει μια νέα γεύση στη σούπα. Αν θέλετε να το αποφύγετε, χρησιμοποιήστε ξύδι από κρασί ή βαλσάμικο με βάση το γούστο σας.

Υπάρχει αλκοόλ στη γαλλική κρεμμυδόσουπα;

Τίποτα δεν θα μπορούσε να απέχει περισσότερο από την αλήθεια. Στην πραγματικότητα, η γαλλική κρεμμυδόσουπα μοιάζει περισσότερο με ένα τεράστιο καραμελωμένο χάος με κρεμμύδια αλκοόλ , προστίθενται αρωματικά βότανα και ζωμός βοδινού.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για γραβιέρα στη γαλλική κρεμμυδόσουπα;

Αν δεν έχετε τυρί γραβιέρα, μπορείτε να την αντικαταστήσετε ελβετικό τυρί . Ψωμί υψηλής ποιότητας. Η φρέσκια μπαγκέτα (όπως η La Brea από το αρτοποιείο του παντοπωλείου σας) είναι η καλύτερη, ή φτιάξτε τη δική σας!

Πόσο μπορεί να κρατήσει η γαλλική κρεμμυδόσουπα στο ψυγείο;

Πόσο μπορεί να κρατήσει η γαλλική κρεμμυδόσουπα στο ψυγείο; Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και μετά μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο αεροστεγές δοχείο ή σε μεμονωμένα. Θα διατηρηθεί στο ψυγείο για έως 3 ημέρες .

Ποιο είναι το καλύτερο είδος κρεμμυδιού για γαλλική κρεμμυδόσουπα;

Επιλέγοντας κρεμμύδια για γαλλική κρεμμυδόσουπα

Γλυκό κρεμμύδι : μεστό και γλυκό, με μια φωτεινότητα ακριβώς στο τέλος. Κόκκινο κρεμμύδι: πιο βαθιά γεύση, με ελαφρώς πικρή άκρη και λιγότερη γλυκύτητα. Κίτρινο κρεμμύδι: πολλή λαμπερή γεύση, πολύ ήπια πικράδα και μια γλυκύτητα που το υποστηρίζει.

Πόσα κρεμμύδια είναι το 1 κιλό;

1 κιλό είναι περίπου 6 κρεμμύδια .

Μπορείτε να αφήσετε τη γαλλική κρεμμυδόσουπα έξω όλη τη νύχτα;

Πόσο καιρό μπορεί να μείνει με ασφάλεια η μαγειρεμένη γαλλική κρεμμυδόσουπα σε θερμοκρασία δωματίου; Τα βακτήρια αναπτύσσονται γρήγορα σε θερμοκρασίες μεταξύ 40 °F και 140 °F. Η μαγειρεμένη γαλλική κρεμμυδόσουπα θα πρέπει να απορριφθεί αν έχει μείνει για περισσότερες από 2 ώρες στο δωμάτιο θερμοκρασία.

Είναι εντάξει να τρώτε ωμό κρεμμύδι;

Οι οργανικές ενώσεις θείου βοηθούν στη μείωση του επιπέδου της χοληστερόλης στο σώμα σας και μπορεί επίσης να βοηθήσουν στη διάσπαση των θρόμβων αίματος, μειώνοντας τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό. Θα πρέπει να τρώτε κρεμμύδια ωμό παρά μαγειρεμένο για να πάρετε τις περισσότερες ενώσεις θείου από αυτά.

Γιατί το κρεμμύδι είναι κακό για την υγεία;

Η κατανάλωση πολλών από αυτά μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερική δυσφορία σε άτομα με ευαίσθητο γαστρεντερικό σύστημα ή καταστάσεις όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και η παλινδρόμηση οξέος, με αποτέλεσμα συμπτώματα όπως αέρια, φούσκωμα, διάρροια και δυσκοιλιότητα, λέει ο Jones. Ακόμη και το σκόρδο και το κρεμμύδι σε σκόνη μπορεί να προκαλέσουν αυτές τις αντιδράσεις.

Ποια είναι τα μειονεκτήματα του κρεμμυδιού;

Τα κρεμμύδια περιέχουν ενώσεις που ονομάζονται δισουλφίδιο διαλλυλίου και πρωτεΐνη μεταφοράς λιπιδίων, που μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα αλλεργίας όπως βρογχικο Ασθμα , καταρροή, ρινική συμφόρηση, κόκκινα μάτια, φαγούρα στα μάτια και τη μύτη και δερματίτιδα εξ επαφής, που χαρακτηρίζεται από κόκκινο, κνησμώδες εξάνθημα ( 9 , 10 ).

Τι μπορώ να αντικαταστήσω το ξηρό σέρι στη γαλλική κρεμμυδόσουπα;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε α λευκό κρασί, κονιάκ ή ξηρό βερμούτ (ή, ανάλογα με τη συνταγή, κόκκινο κρασί, Port, Madeira ή Marsala, γνωρίζοντας ότι θα αφήσουν κάποια υπολειπόμενη γεύση). Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε ξύδια - μηλίτη, ξύδι κρασιού ή ακόμα και ξύδι από κρασί ρυζιού.

Πώς φτιάχνετε τη γαλλική κρεμμυδόσουπα της Julia Child;

Λίστα συστατικών για τη γαλλική κρεμμυδόσουπα της Julia Child

1. Έξι φλιτζάνια φρέσκα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες.
2. Ένα ωμό κρεμμύδι - τριμμένο.
3. Μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
4. Δύο κουταλιές της σούπας πραγματικό ανάλατο βούτυρο.
5. Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
6. 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
7. Τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
8. Έξι φλιτζάνια Σπιτικό ζωμό βοείου κρέατος ή βιολογικό ζωμό βοδινού υψηλής ποιότητας.

Η γαλλική κρεμμυδόσουπα είναι φαγητό φτωχών ανθρώπων;

Η γαλλική κρεμμυδόσουπα κάνει ένα πλούσιο και πλούσιο γεύμα. ... Αρχικά θεωρούνταν ναύλος για τους φτωχούς , καθώς τα κρεμμύδια ήταν άφθονα, ήταν εύκολο να αναπτυχθούν και απλά να αποθηκευτούν. Η μοντέρνα συνταγή, βασισμένη σε καραμελωμένα κρεμμύδια σε πλούσιο ζωμό βοείου κρέατος, προέρχεται από τη Γαλλία του 18ου αιώνα.

Είναι αγενές να σβήνεις σούπα;

Slurping ενώ Η κατανάλωση νουντλς και σούπας είναι γενικά αποδεκτή . Δεν είναι ασυνήθιστο να μασάτε με το στόμα ανοιχτό.